FAQ

  1. 1. Qu’est-ce que le CREA ?

    Le CREA (Centre de Recherche et d’Etudes pour l’Alimentation) a été fondé en 1991 à Paris par Bruno Goussault. Depuis plus de 20 ans, les plus grands chefs s’y font former sur la technique de cuisson sous vide à juste température. La notoriété du CREA n’est plus à démontrer depuis des années, et vous apportera toutes les clefs nécessaires à la maîtrise du sous-vide.

    Pour plus d’information sur le CREA et son histoire : Le CREA en bref.

  2. 2. Quelles sont les formations proposées par le CREA ?

    Le CREA vous propose 3 types de formations :

    • un stage sur site de 5 jours, au sein du CREA à Paris ou dans d’autres sites dans le monde
    • une formation personnalisée de 4 jours dans votre propre cuisine
    • des cours en ligne, qui vous permettent de découvrir le sous-vide de chez vous en fonction de votre emploi du temps.
  3. 3. Comment s’inscrire aux cours en ligne ?

    Il vous suffit de cliquer sur l’onglet des cours en ligne, et de sélectionner ceux que vous souhaitez suivre.

    http://www.lecrea.com/fr/courses/online/ 

  4. 4. Comment s’inscrire au stage de formations du CREA ?

    Vous pouvez réserver votre place dans l’onglet suivant : http://www.lecrea.com/fr/courses/ off-site/

    N’oubliez pas d’indiquer l’intitulé du cours qui vous intéresse. Lorsque que vous aurez rempli le formulaire, un représentant du CREA reviendra vers vous pour confirmer votre inscription.

  5. 5. Combien coûtent les formations proposées par CREA ?

    Les cours en ligne coûtent $ 50.

    Les stages en centre de formation coûtent entre 2100€ et 2700€ HT en France, et entre 2500$ et 2640$ à l’international.

    Veuillez trouver les prochaines dates de formations et leur prix sur le lien suivant : http:// www.lecrea.com/fr/courses/off-site/

    Les prix des stages en cuisine peuvent varier en fonction de ce que vous souhaitez. A savoir que toutes nos formations en France peuvent être prises en charge par un fond de formation. N’hésitez pas à contacter le CREA pour recevoir un devis sur mesure

  6. 6. Dois-je avoir mon propre équipement sous-vide pour les formations ?

    Cela dépend de la formation que vous souhaitez. Pour un stage en centre de formation, CREA fournit tout l’équipement nécessaire.

    Si vous décidez de suivre les cours en ligne ou de faire venir l’équipe du CREA dans votre cuisine pour une formation personnalisée, il vous faudra tout l’équipement adéquat à la technique de cuisine sous-vide.

    Vous trouverez la liste du matériel nécessaire ici : http://www.lecrea.com/fr/courses/ online/sous-vide-fundamentals/

  7. 7. Qui sont les formateurs ?

    Les formateurs du CREA sont des ingénieurs agroalimentaires régulièrement assistés de chefs cuisiniers, tous formés par le professionnel du sous-vide Bruno Goussault.

    Vous pouvez voir l’équipe en cliquant ici : http://www.lecrea.com/fr/about/faculty/

  8. 8. Avez-vous une cuisine que nous puissions utiliser ?

    Oui. Notre cuisine expérimentale de Cuisine Solutions à Sterling, VA du CREA à Paris, est totalement équipée. Votre entreprise ou vous-même pouvez utiliser notre cuisine professionnelle pour vos présentations, vos démonstrations, pour préparer vos dîners, pour vos team building, ou tout autre activités. Vous pouvez nous contacter pour plus de renseignements.

  9. 9. Comment puis-je contacter le CREA ?

    Si vous n’avez pas trouvé la réponse à votre question, n’hésitez pas à nous contacter par mail ou directement par téléphone, en cliquant ici : http://www.lecrea.com/fr/contact-us/

  10. 10. Puis-je suivre les cours en ligne sur ma tablette ?

    Nos cours en ligne sont disponibles sur ordinateur et sur tablette. Ils fonctionnent avec QuickTime, il vous faudra simplement télécharger cette application de lecteur vidéo depuis un moteur de recherche (Safari, Firefox, Google Chrome...)

    Une nouvelle application sera bientôt disponible afin de faciliter l’accès à nos cours en ligne.

  11. 11. Puis-je annuler une inscription à un cours en ligne ?

    Vous pouvez résilier votre contrat d’achat dans les 5 jours suivant votre souscription, à condition de ne pas avoir dépassé la deuxième partie du cours vidéo.

  12. 12. Puis-je avoir un aperçu du cours avant de l’acheter ?

    Remorques sont disponibles sur la page des cours en ligne.

  13. 13. Pendant combien de temps ai-je accès à un cours en ligne?

    Vous disposez d’un délai de 90 jours pour visionner le cours en ligne.